noun, feminine/kaɾˈtuxa/plural: cartujas
cartuja is feminine in Spanish.
charterhouse (Carthusian monastery)
“Fundada en el siglo XII, la cartuja prosperó hasta el siglo XVIII, llegando a contar con tres claustros, pero tras la desamortización de 1835 quedó abandonada.”
From French chartreuse (“Grande Chartreuse”).