noun, feminine/e.ky.mwaʁ/plural: écumoires
slotted spoon, skimmer, skimming ladle
“Dire que, depuis le matin, monsieur Homais, ils ont peut-être fait quinze parties et bu huit pots de cidre!… Mais ils vont me déchirer le tapis, continuait-elle en les regardant de loin, son écumoire à la main.”
From écumer + -oire.