barbue

brill (type of sunfish); catfish (e.g. channel, blue, or blue channel catfish)

“Le monde de Des Allemands là-bas, eusse pêche les barbues, et là eusse ramasse la viande et eusse vend les têtes à les pêcheurs à crabes. Et là y a pas de gaspi, tu vois.” — The people from Des Allemands, they fish for catfish, and they collect the meat and they sell the heads to crab fishermen. And there’s no waste, you see.