noun, masculineplural: chicharrons
chicharron (a Spanish dish); pork rinds, pork scratchings
“Ils avaient préparé un mole noir, avec un poulet de leur ferme, une sauce au cacao et piments grillés au soleil, du riz rouge bien parfumé, de la poitrine de porc frite qu'on appelle « chicharron ».”
Borrowed from Spanish chicharrón.