noun, masculine/kuʁ.ʒə.ʁɔ̃/plural: courgerons
acorn squash
“Soupe aux courgerons, à l'Italienne. - Émincer une douzaine de courgerons ronds ou longs; les mettre dans une casserole plate avec du beurre, les assaisonner, les faire sauter jusqu'à ce qu'ils aient réduit leur humidité; […]”
From courge + -eron.