noun, feminine/mi.kʁɔ.pus/plural: micropousses
microgreen (small, young seedling of a plant)
“La démarche favorise la mixité. Marie-Annick Monghal, 80 ans, a marché deux kilomètres pour récupérer son panier hebdomadaire: courgettes, fraises, ciboulette, mesclun, micropousses, pommes de terre: des "produits frais, bio, issus du circuit court".”
micro- + pousse