moûtarde

archaic spelling of moutarde

“Eux étans en cet état, entroit un grand Eſclot, ayant une fourche en main, & là les traittoit à la fourche : de ſorte qu’ils commençoient leur repas par fromage, & l’achevoient par moûtarde & laituë, comme témoigne Martial avoir été l’uſage des anciens. Enfin on leur preſentoit à chacun d’eux une platelée de moûtarde, & étoient ſervis de moûtarde aprés dîner.”