verb/de.kɥiʁ/
to lower the cooking temperature of sugar syrup or jam by stirring in cold water gradually, until it is the correct consistency; to unboil, to uncook
“En 2015, le prix Ig Nobel de chimie avait été attribué à Colin Raston, professeur à l’université Flinders, en Australie, pour sa machine à décuire les œufs durs, plus sérieusement appelée Vortex Fluidic Device (VFD).”